Le panier de légumes

Publié le par mairie d'Echenoz la Méline

Un panier de légumes biologiques

Depuis trois semaines, chaque mardi soir, Elodie Knecht, productrice de légumes de saison à Grandecourt, s'installe sous le préau de la place des associations à Echenoz-La-Méline. La jeune femme, âgée de 27 ans, propose un système de distribution encore méconnu. «Le client paie par petites mensualités pour un nombre de paniers déterminés sur plusieurs semaines avec un approvisionnement garantit sain, varié et par conséquent un excellent rapport qualité prix », explique Elodie.
Alors pourquoi cette formule à Echenoz ? «J'ai compris à travers une réunion de présentation de l'association MAP que la municipalité mélinoise était motivée pour me suivre alors je me suis lancée », ajoute souriante Mme Knecht.
Le succès est là, grandissant avec 30 familles inscrites dont 1/3 de Mélinoises qui viennent régulièrement faire le plein de légumes verts à l'ancienne, du cageot passant par la balance puis dans le panier de la ménagère. Cœur de laitue, navet, chou chinois, pois mangetout ou radis, des légumes biologiques assure Elodie : «Je m'engage à vendre ma propre production avec des légumes cultivés en plein champ dans le respect de la nature».
 Le principe de l'association pour le maintien d'une agriculture paysanne est de favoriser une agriculture paysanne et biologique qui a du mal à subsister face à l'agro-industrie en créant un lien direct entre producteurs et consommateurs. Un ticket gagnant avec des clientes aux anges comme Patricia : «C'est un régal de pouvoir faire ses courses de cette façon, je sais ce que je mange, les légumes sont magnifiques et, de plus, chaque mardi il y a de nouvelles variétés moins courantes ».
Que du bonheur...

Publié dans Archives

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