GARANTIE FRAICHEUR
Les mélinois et la culture bio
signent un partenariat de proximité
A.M.A.P., association pour le maintien d'une agriculture paysanne. Son système de distribution est encore méconnu, mais il prend son élan et s'amplifie assurément. En partie grâce à de jeunes initiatives comme celle d'Elodie Knecht, productrice de légumes de saison à Grandecourt, qui a lancé mardi soir sa première intervention en périphérie vésulienne.
On peut ici parler d'un contrat de confiance entre le producteur et le consommateur qui déterminent ensemble la composition du panier qui sera ensuite acheminé ponctuellement, lors de rendez-vous collectifs. On paie par petites mensualités pour un nombre de paniers déterminés sur plusieurs semaines, et l'approvisionnement est garanti sain, varié et généreux, d'un excellent rapport qualité prix.
Installée mardi soir sur la place d'Armes, la jeune femme qui avait présenté quelques jours auparavant la formule aux mélinois, effectuait la livraison de ses produits en réponse aux commandes enregistrées. Une vingtaine de clients pour commencer, venus faire le plein de légumes verts et de fraîcheur printanière. A l'ancienne, directement du cageot à la balance et de la balance au panier de la ménagère. Les clients ravis ont joué «à la marchande » comme autrefois.
Un marché totalement biologique, promesse de saveur et de bonne nutrition, très diversifié : laitues renflées, pois, navets dodus, radis ou chou rave... respectueux du climat, du lieu et de la période. C'est l'engagement d'Elodie qui cultive également des variétés moins courantes comme le potimarron...
Elle sera désormais présente chaque mardi au centre du village pour répondre à une demande grandissante qui, loin d'être réservée aux seuls mélinois, précurseurs en la démarche, s'étendra volontiers à tout le voisinage. Tous ceux qui plébiscitent un véritable retour aux goûts authentiques.
AMAP Eoldie Knecht - tél. 06.80.90.83.20
Chaque mardi à Echenoz-la-Méline,
place d'Armes (espace associatif),
de 18 à 19 heures.