« Vivement que la crise se termine », témoigne un boucher-charcutier-traiteur d'Échenoz-la-Méline

Publié le par mairie d'Echenoz-la-Méline

Arnaud Begeot et son épouse, Corinne, espèrent « vite sortir de la crise et que tout puisse repartir comme avant

Arnaud Begeot et son épouse, Corinne, espèrent « vite sortir de la crise et que tout puisse repartir comme avant

Arnaud Begeot et son épouse, Corinne, boucher-charcutier-traiteur à Échenoz-la-Méline, dressent un rapide bilan de leur activité, contrariée par les contraintes sanitaires, juste après les fêtes de fin d’année.

Quel bilan tirez-vous de ces fêtes de fin d’année pour votre activité et avez-vous ressenti la crise du Covid-19 dans les commandes de vos clients ?

« Le bilan n’est pas mauvais, un peu comme l’année précédente. Pour les commandes, ce fut en général des petites commandes de particuliers, pas de grandes tablées. »

Quels sont les produits les plus vendus ?

 

«  Les volailles de Noël ont cartonné comme le chapon, la poularde, la dinde… Mais nous avons vendu de tout, aussi bien des produits confectionnés à base de viandes que de poissons. »

Comment voyez-vous l’année 2022 ?

« Un peu galère avec les grands repas et réceptions qui vont sûrement s’annuler. »

Déjà des réservations pour des mariages ?

« Une bonne dizaine de mariages sont déjà réservés. »

Malgré ce contexte difficile, qu’espérez-vous pour l’avenir ?

« On espère sortir de la crise et que tout puisse repartir comme avant. »

Avez-vous des projets pour votre commerce ?

« Non, car nous avons investi dans beaucoup de matériel neuf avant la crise sanitaire. »

Est républicain 06/01/2022

Publié dans Actualités

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