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Mercredi 7 avril 2010 3 07 /04 /Avr /2010 05:35
Le poulet Yassa (recette réunionnaise)

Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet fermier 3 à 4 petits oignons 1 tête d'ail 4 citrons curry et gingembre persil, coriandre, sel poivre et huile d'olive Préparation : Enlever la peau du poulet et le découper. Préparer la marinade : presser les citrons, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile […]
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Lundi 1 février 2010 1 01 /02 /Fév /2010 04:37
CAKE AUX DATTES
Pour 10 personnes Pour la pâte 25 cl d'eau chaude 250 g de dattes hachées 300 g de farine 250 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 cuil. à café de bicarbonate de sodium 75 g de beurre (ou margarine) 1/2 cuil. à café de levure 1 cuil. à café d'essence de vanille Pour le caramel : (facultatif) 5 cuil. à […]
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Dimanche 24 janvier 2010 7 24 /01 /Jan /2010 17:42
GATEAU AUX NOIX ET AUX POMMES
Mélanger au fouet : 2 œufs entiers 1 verre d’huile 1 cuillerée à café de cannelle en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200g de sucre 250g de farine tamisée 1 paquet de levure Incorporer à la pâte lisse : 4 pommes (golden) pelées et coupées en dés et 100g de noix hachées Verser dans un moule […]
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Vendredi 22 janvier 2010 5 22 /01 /Jan /2010 04:40
Gâteau sans graisse et sans farine
185g de noix pilées 185g de sucre 5 œufs Mélanger sucre, noix et jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige, mélanger le tout et cuire Th 5/6 . Cuisson à surveiller avec la pointe d’un couteau( une demi heure) Merci Bernadette !
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Lundi 4 janvier 2010 1 04 /01 /Jan /2010 04:03
La galette de ménage
La galette d'Anne-Marie Ingrédients : 250 ml de lait 75 g de beurre 150 g de farine 100 g de sucre 1 cuillère à café de levure 3 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf pour dorer 120 ml de crème fraîche 1 ml d'essence d'amande amère ou d'eau de fleur d'oranger - Faire chauffer le lait et le beurre […]
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Mercredi 23 décembre 2009 3 23 /12 /Déc /2009 05:44
Terrine facile

Terrine facile - 600 g de veau - 600 g de porc - 600 g de volaille - 200 g de lard fumé - 26 g de sel - poivre - 5 échalotes - 3 gousses d'ail - 3 oeufs - 1 petit pot de crème - 1 verre de vin blanc sec - 1/2 verre de Cognac ou armagnac ou Whisky - mie de pain ou 1 poignée de farine pour lier - […]
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