Admirer le ciel étoilé au bar éphémère le Délit d’Initié à Échenoz-la-Méline

À Échenoz-la-Méline pas de restaurant ou café mais un bar éphémère en plein air ouvert pour la période estivale. Depuis le 7 juin, Le Délit D’Initié, installé derrière l’ancien cimetière, accueille sa clientèle jusqu’au samedi 2 septembre.

Paul Ballèvre, 22 ans, étudiant en école de commerce à Nice, est le gérant. Il se montre satisfait du début de saison. « J’ai de bons retours des clients, le bouche-à-oreille fonctionne bien car je n’ai pas fait beaucoup de publicité ». C’est la deuxième saison que Le Délit D’Initié anime les soirées mélinoises. « Des Mélinois toutes générations confondues viennent mais pas que. Beaucoup de jeunes de l’agglomération vésulienne passent faire un tour plus tard dans la soirée », note le jeune barman.

Un serveur qui confectionne d’excellents cocktails sur sa nouvelle carte variée, avec ou sans alcool. « J’en propose deux nouveaux à base de Ginger Beer, cointreau et ananas qui plaisent beaucoup ».

Un lieu convivial où les gens se sentent bien avec l’envie de profiter de l’été dans une ambiance décontractée, installés sur des palettes recouvertes de coussins. « Légèrement en flanc de coteau, le panorama est sympathique. Vers 23 h, quand les lumières du village s’éteignent, on peut admirer par beau temps le ciel étoilé et s’exercer à l’astronomie ».

Le Délit d’Initié : ouvert tous les jours de la semaine de 19 h à 1 h. Vendredi et samedi, fermeture à 2 h. Contacts sur Instagram et Facebook.

Est Républicain 26/07/23