Un menu végétarien à la cantine

Depuis le 1 °' novembre, pour répondre aux obligations de la loi, Myriam Okolé Mayigué, di­rectrice du pôle périscolaire le Diabolo mélinois, a intégré un menu végétarien par semaine à la restauration des enfants. 
Que dit la loi ? Le texte a été voté par l'Assemblée nationale en octobre 2018 dans le cadre de l'article 24 de la nouvelle loi Agriculture (loi "pour l'équilibre des relations commerciales en agriculture et pour une alimentation saine, sûre et durable"). On y lit que « pour une durée de deux ans, les gestionnaires, publics ou privés, des services de restauration collective scolaire, sont tenus de proposer, au moins une fois par semaine, un menu végétarien. Ce menu peut être composé de protéines animales ou végétales. L'expérimentation fait l'objet d'une évaluation, notamment de son impact sur le gaspillage alimentaire ... ». Les enfants interrogés ne sont pas gênés de ne pas avoir de viande un jour par semaine. La vision des parents est mitigée. 

Article publié dans la Presse de Vesoul du 28 novembre 2019